Titre :	Connaissance des aliments : Bases alimentaires et nutritionnelles de la diťťique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fredot Emilie
Mention d'édition :	3 eme
Editeur :	paris : TEC & DOC
Année de publication :	2012
Importance :	611 p
Format :	24 cm
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	vǧťaux frais - vǧťaux secs - produits secrets
Index. décimale :	579
Résumé :	cette nouvelle ďition conforme au rf̌řentiel du BTS diťťique, fournit au lecteur les connaissances idispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qui'il s'aggisse d'aliments traditionnels, nouveau ou destinš ̉une alimentation particulir̈e .
En ligne :	579-05.1.pdf

Connaissance des aliments : Bases alimentaires et nutritionnelles de la diťťique [texte imprimé] / Fredot Emilie  . -  3 eme . - paris : TEC & DOC, 2012 . - 611 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	vǧťaux frais - vǧťaux secs - produits secrets
Index. décimale :	579
Résumé :	cette nouvelle ďition conforme au rf̌řentiel du BTS diťťique, fournit au lecteur les connaissances idispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qui'il s'aggisse d'aliments traditionnels, nouveau ou destinš ̉une alimentation particulir̈e .
En ligne :	579-05.1.pdf