الفهرس الآلي للمكتبة المركزية بجامعة غليزان
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vissac Bertrand |
| Editeur : |
Paris : INRA |
| Année de publication : |
2002 |
| Importance : |
505 p |
| Format : |
24 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
L'?mergence de la modernit? dans la g?n?ration du b?tail - Certitudes et limites des Trente Glorieuses - La qu?te de preuves exp?rimentales - Les limites de l'empire technique - Ma?trise de la g?n?ration animale dans les syst?mes agraires . |
| Index. décimale : |
636 |
| Résumé : |
Hier, base de l'autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, aujourd'hui tout ? la fois symbole des exc?s du productivisme et de la reconqu?te des territoires ruraux, les vaches ont ?t? et continuent ? ?tre de tous les combats. Mais de quelles vaches parlons-nous et surtout comment les scientifiques en parlent-ils lorsqu'ils proposent de nouveaux modes d'?levage ? Bertrand Vissac nous livre ici le t?moignage unique d'un parcours de chercheur agronome dans cette p?riode qui a vu na?tre le b?uf " culard ", la Prim'Holstein, la d?sertification des campagnes et la vache folle... Autant qu'une somme impressionnante de r?sultats d'exp?riences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision syst?mique de l'?levage qui lie la reproduction, la s?lection et l'alimentation animales ? l'am?nagement des territoires et ? la qualit? des produits.
Ce syst?me collectif complexe de g?n?ration animale se construit par confrontation des savoirs et des pouvoirs des diff?rents acteurs (?leveurs, professionnels du d?veloppement, politiques... et scientifiques). Les vaches vues, en quelque sorte, comme un miroir de notre soci?t? dont le chercheur-citoyen ne peut s'abstraire ! Ce texte s'adresse ? tous ceux qui sont concern?s par l'?levage, mais aussi aux chercheurs et aux enseignants de toutes disciplines qui y trouveront mati?re ? enrichir leur r?flexion sur le sens de leur m?tier. |
[texte imprimé] / Vissac Bertrand . - Paris : INRA, 2002 . - 505 p ; 24 cm. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
L'?mergence de la modernit? dans la g?n?ration du b?tail - Certitudes et limites des Trente Glorieuses - La qu?te de preuves exp?rimentales - Les limites de l'empire technique - Ma?trise de la g?n?ration animale dans les syst?mes agraires . |
| Index. décimale : |
636 |
| Résumé : |
Hier, base de l'autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, aujourd'hui tout ? la fois symbole des exc?s du productivisme et de la reconqu?te des territoires ruraux, les vaches ont ?t? et continuent ? ?tre de tous les combats. Mais de quelles vaches parlons-nous et surtout comment les scientifiques en parlent-ils lorsqu'ils proposent de nouveaux modes d'?levage ? Bertrand Vissac nous livre ici le t?moignage unique d'un parcours de chercheur agronome dans cette p?riode qui a vu na?tre le b?uf " culard ", la Prim'Holstein, la d?sertification des campagnes et la vache folle... Autant qu'une somme impressionnante de r?sultats d'exp?riences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision syst?mique de l'?levage qui lie la reproduction, la s?lection et l'alimentation animales ? l'am?nagement des territoires et ? la qualit? des produits.
Ce syst?me collectif complexe de g?n?ration animale se construit par confrontation des savoirs et des pouvoirs des diff?rents acteurs (?leveurs, professionnels du d?veloppement, politiques... et scientifiques). Les vaches vues, en quelque sorte, comme un miroir de notre soci?t? dont le chercheur-citoyen ne peut s'abstraire ! Ce texte s'adresse ? tous ceux qui sont concern?s par l'?levage, mais aussi aux chercheurs et aux enseignants de toutes disciplines qui y trouveront mati?re ? enrichir leur r?flexion sur le sens de leur m?tier. |
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