Catalogue en ligne Bibliothèque Centrale

Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Dromigny Eric
Editeur :	paris : TEC & DOC
Année de publication :	2011
Importance :	509 p
Format :	24 cm
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	les r?glementation qui est tr?s changeante et d'approche parfois difficile - alimentaire - microbiologique.
Index. décimale :	664
Résumé :	cet ouvrage s'adresse aux exploitants ou industriels du secteur alimentaire, aux responsables qualit?, aux hygi?nistes, aux techniciens ou responsables de la laboratoire, aux agents des services officiels mais aussi aux ?tudiants et enseignants .

Disponibilité
aucun exemplaire