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Auteur Raphael Badoud Werner J. Bauer |
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Titre : Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphael Badoud Werner J. Bauer Editeur : romandes : PPUR Importance : 717 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Science - technologie des aliments-chimie Index. décimale : 540 Résumé : Cet ouvrage présente les principales connaissances qui constituent la science et la technologie des aliments , dont onze chapitres peut etre lu indépendamment. En ligne : 540-24.1.pdf Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés [texte imprimé] / Raphael Badoud Werner J. Bauer . - romandes : PPUR, [s.d.] . - 717 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Science - technologie des aliments-chimie Index. décimale : 540 Résumé : Cet ouvrage présente les principales connaissances qui constituent la science et la technologie des aliments , dont onze chapitres peut etre lu indépendamment. En ligne : 540-24.1.pdf Exemplaires(0)
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Titre : Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphael Badoud Werner J. Bauer Editeur : romandes : PPUR Importance : 717 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Science - technologie des aliments-chimie Index. décimale : 540 Résumé : Cet ouvrage présente les principales connaissances qui constituent la science et la technologie des aliments , dont onze chapitres peut etre lu indépendamment. En ligne : 540-24.1.pdf Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés [texte imprimé] / Raphael Badoud Werner J. Bauer . - romandes : PPUR, [s.d.] . - 717 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Science - technologie des aliments-chimie Index. décimale : 540 Résumé : Cet ouvrage présente les principales connaissances qui constituent la science et la technologie des aliments , dont onze chapitres peut etre lu indépendamment. En ligne : 540-24.1.pdf Exemplaires(5)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 540-24.1 540-24.1 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 540-24.2 540-24.2 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 540-24.3 540-24.3 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 540-24.4 540-24.4 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 540-24.5 540-24.5 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt
