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Auteur Croguennec Thomas Jeantet Romain |
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Titre : Les produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Croguennec Thomas Jeantet Romain Editeur : PAris : lavoisier Année de publication : 2008 Importance : 181 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : laits fermentés - yaourt - fromages Index. décimale : 637 Résumé : Les produits laitiers dresse un panorama synthétique etdidactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait , qu'il s'agisse de produits finis ( laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc .) ou de produits alimentaires intermédiaires. Les produits laitiers [texte imprimé] / Croguennec Thomas Jeantet Romain . - PAris : lavoisier, 2008 . - 181 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : laits fermentés - yaourt - fromages Index. décimale : 637 Résumé : Les produits laitiers dresse un panorama synthétique etdidactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait , qu'il s'agisse de produits finis ( laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc .) ou de produits alimentaires intermédiaires. Exemplaires(0)
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Titre : Les produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Croguennec Thomas Jeantet Romain Editeur : PAris : lavoisier Année de publication : 2008 Importance : 181 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : laits fermentés - yaourt - fromages Index. décimale : 637 Résumé : Les produits laitiers dresse un panorama synthétique etdidactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait , qu'il s'agisse de produits finis ( laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc .) ou de produits alimentaires intermédiaires. Les produits laitiers [texte imprimé] / Croguennec Thomas Jeantet Romain . - PAris : lavoisier, 2008 . - 181 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : laits fermentés - yaourt - fromages Index. décimale : 637 Résumé : Les produits laitiers dresse un panorama synthétique etdidactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait , qu'il s'agisse de produits finis ( laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc .) ou de produits alimentaires intermédiaires. Exemplaires(8)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 637.1-01.1 637.1-01.1 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 637.1-01.2 637.1-01.2 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 637.1-01.3 637.1-01.3 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 637.1-01.4 637.1-01.4 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 637.1-01.5 637.1-01.5 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 637.1-01.6 637.1-01.6 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 637.1-01.7 637.1-01.7 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt 637.1-01.8 637.1-01.8 Périodique Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt
