Titre :	Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : Réglementation, agents microbiens, autocontrôle
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Dromigny Eric
Editeur :	paris : TEC & DOC
Année de publication :	2011
Importance :	509 p
Format :	24 cm
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	les réglementation qui est trés changeante et d'approche parfois difficile - alimentaire - microbiologique.
Index. décimale :	664
Résumé :	cet ouvrage s'adresse aux exploitants ou industriels du secteur alimentaire, aux responsables qualité, aux hygiénistes, aux techniciens ou responsables de la laboratoire, aux agents des services officiels mais aussi aux étudiants et enseignants .

Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : Réglementation, agents microbiens, autocontrôle [texte imprimé] / Dromigny Eric . - paris : TEC & DOC, 2011 . - 509 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	les réglementation qui est trés changeante et d'approche parfois difficile - alimentaire - microbiologique.
Index. décimale :	664
Résumé :	cet ouvrage s'adresse aux exploitants ou industriels du secteur alimentaire, aux responsables qualité, aux hygiénistes, aux techniciens ou responsables de la laboratoire, aux agents des services officiels mais aussi aux étudiants et enseignants .