LE MANAGEMENT DE LA QUALITÉ EN PRODUCTION ALIMENTAIRE [texte imprimé] /
AbdAllah SEDDIKI, Auteur . - 2008 . - 261 P ; 24 CM.
ISBN : 978-9947-838-24-2
Langues : Français (
fre)
Langues originales : Français (
fre)
| Mots-clés : |
le management/ la qualité/production alimenataire |
| Index. décimale : |
658 |
| Résumé : |
- rappels en management de la qualité
- qualité et éléments de bactériologie introduction
- les actions d'immunité sanitaire
- organisation
- les normes et les textes internationaux de base
- le système HACCP
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LE MANAGEMENT DE LA QUALITÉ EN PRODUCTION ALIMENTAIRE