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Type de document : texte imprimé Auteurs : Boutou Olivier Mention d'édition : 2 eme Editeur : paris : AFNOR Année de publication : 2008 Importance : 332 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : LES CONSTATS ACTUELS DANS LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE - ASSURER LA SECURITE DES PRODUITS GRACE AU HACCP - COMPRENDRE LES NORMES ISO 22000 Index. décimale : 630 Résumé : La qualit? irr?prochable des produits exig?e par le consommateur final, la ma?trise des risques li?s ? la s?curit? des aliments et l'internationalisation des ?changes, sont autant d'enjeux auxquels les acteurs du march? agroalimentaire doivent faire face. La nouvelle ?dition de ce livre, bestseller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'exp?rience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la m?thode HACCP, y trouvera : une analyse de l'environnement des r?f?rentiels dans le secteur agroalimentaire ; une pr?sentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place ; un d?cryptage de l'ISO 22000 ; des ?l?ments de management ? d?velopper ; en bref, des outils et des m?thodes pour r?ussir son plan de ma?trise sanitaire ! Olivier Boutou d?crypte avec minutie et de fa?on p?dagogique ces r?f?rentiels cl?s et accompagne DG, consultants, formateurs, etc. dans la mise en place d'un management efficient de la s?curit? des denr?es alimentaires. Un livre ? consommer sans mod?ration et en toute s?curit? ! [texte imprimé] / Boutou Olivier . - 2 eme . - paris : AFNOR, 2008 . - 332 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : LES CONSTATS ACTUELS DANS LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE - ASSURER LA SECURITE DES PRODUITS GRACE AU HACCP - COMPRENDRE LES NORMES ISO 22000 Index. décimale : 630 Résumé : La qualit? irr?prochable des produits exig?e par le consommateur final, la ma?trise des risques li?s ? la s?curit? des aliments et l'internationalisation des ?changes, sont autant d'enjeux auxquels les acteurs du march? agroalimentaire doivent faire face. La nouvelle ?dition de ce livre, bestseller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'exp?rience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la m?thode HACCP, y trouvera : une analyse de l'environnement des r?f?rentiels dans le secteur agroalimentaire ; une pr?sentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place ; un d?cryptage de l'ISO 22000 ; des ?l?ments de management ? d?velopper ; en bref, des outils et des m?thodes pour r?ussir son plan de ma?trise sanitaire ! Olivier Boutou d?crypte avec minutie et de fa?on p?dagogique ces r?f?rentiels cl?s et accompagne DG, consultants, formateurs, etc. dans la mise en place d'un management efficient de la s?curit? des denr?es alimentaires. Un livre ? consommer sans mod?ration et en toute s?curit? ! Exemplaires(0)
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Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2003 Importance : 240 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : culture de la luzerne - r?colte et conservation - valeur alimentaire de la luzerne Index. décimale : 630 Résumé : cet ouvrage actualise les connaissances sur cette plante et contribue ? apporter une r?ponse professionnelle aux ?leveurs soucieux de l'alimentation de leur troupeau. dans un style direct, ? l'aide d'abondants tableaux. [texte imprimé] . - Paris : France Agricole, 2003 . - 240 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : culture de la luzerne - r?colte et conservation - valeur alimentaire de la luzerne Index. décimale : 630 Résumé : cet ouvrage actualise les connaissances sur cette plante et contribue ? apporter une r?ponse professionnelle aux ?leveurs soucieux de l'alimentation de leur troupeau. dans un style direct, ? l'aide d'abondants tableaux. Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire
Type de document : texte imprimé Auteurs : Boutou Olivier Mention d'édition : 2 eme Editeur : paris : AFNOR Année de publication : 2008 Importance : 332 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : LES CONSTATS ACTUELS DANS LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE - ASSURER LA SECURITE DES PRODUITS GRACE AU HACCP - COMPRENDRE LES NORMES ISO 22000 Index. décimale : 630 Résumé : La qualit? irr?prochable des produits exig?e par le consommateur final, la ma?trise des risques li?s ? la s?curit? des aliments et l'internationalisation des ?changes, sont autant d'enjeux auxquels les acteurs du march? agroalimentaire doivent faire face. La nouvelle ?dition de ce livre, bestseller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'exp?rience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la m?thode HACCP, y trouvera : une analyse de l'environnement des r?f?rentiels dans le secteur agroalimentaire ; une pr?sentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place ; un d?cryptage de l'ISO 22000 ; des ?l?ments de management ? d?velopper ; en bref, des outils et des m?thodes pour r?ussir son plan de ma?trise sanitaire ! Olivier Boutou d?crypte avec minutie et de fa?on p?dagogique ces r?f?rentiels cl?s et accompagne DG, consultants, formateurs, etc. dans la mise en place d'un management efficient de la s?curit? des denr?es alimentaires. Un livre ? consommer sans mod?ration et en toute s?curit? ! [texte imprimé] / Boutou Olivier . - 2 eme . - paris : AFNOR, 2008 . - 332 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : LES CONSTATS ACTUELS DANS LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE - ASSURER LA SECURITE DES PRODUITS GRACE AU HACCP - COMPRENDRE LES NORMES ISO 22000 Index. décimale : 630 Résumé : La qualit? irr?prochable des produits exig?e par le consommateur final, la ma?trise des risques li?s ? la s?curit? des aliments et l'internationalisation des ?changes, sont autant d'enjeux auxquels les acteurs du march? agroalimentaire doivent faire face. La nouvelle ?dition de ce livre, bestseller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'exp?rience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la m?thode HACCP, y trouvera : une analyse de l'environnement des r?f?rentiels dans le secteur agroalimentaire ; une pr?sentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place ; un d?cryptage de l'ISO 22000 ; des ?l?ments de management ? d?velopper ; en bref, des outils et des m?thodes pour r?ussir son plan de ma?trise sanitaire ! Olivier Boutou d?crypte avec minutie et de fa?on p?dagogique ces r?f?rentiels cl?s et accompagne DG, consultants, formateurs, etc. dans la mise en place d'un management efficient de la s?curit? des denr?es alimentaires. Un livre ? consommer sans mod?ration et en toute s?curit? ! Exemplaires(0)
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Type de document : texte imprimé Auteurs : Griffon Michel Année de publication : 2013 Importance : 219 p Format : 21 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : les techniques de l'agriculture ?cologiquement intensive - l'?levage ?cologiquement intensif - les services ?cologiques et environnementaux. Index. décimale : 630 Résumé : Un d?veloppement agricole durable, ?cologique, plus productif et ?quitable peut voir le jour. Conduire une production agricole abondante tout en am?liorant la qualit? de l'environnement est d?sormais possible. Dans son ouvrage, ? la fois conceptuel et technique, Michel Griffon d?crit des modes d'actions possibles. H?ritier d'une longue histoire de pens?es et de recherche, le terme "agriculture ?cologiquement intensive" d?finit une agriculture qui utilise intensivement les fonctionnalit?s des syst?mes productifs.
Dans cet ouvrage, l'auteur nous d?montre que la combinaison et l'amplification de fonctionnalit?s ?cologiques peuvent cr?er des synergies productives tout en r?duisant les atteintes ? l'environnement. Michel Griffon d?finit une nouvelle orientation technique pour les agricultures de demain, celle de l'utilisation de l'?cologie scientifique comme base de nos raisonnements sur l'agriculture et l'?levage.
Sans faillir ? la rigueur du scientifique, de fa?on pragmatique, il nous d?crit, d?finit et pr?cise les concepts tandis qu'un grand nombre d'exemples et d'applications nous ram?nent ? la r?alit? des probl?mes agricoles. Mais le livre va au-del? des techniques, l'agriculture ?cologiquement intensive s'appuie aussi sur les principes de la viabilit? des ?cosyst?mes et des soci?t?s. Il s'agit de proposer une agriculture durable, dans un cadre d'?cosyst?mes eux aussi durables, pour des soci?t?s ?conomiquement et socialement viables.
De cette r?volution technique r?sultera un nouveau contrat social et environnemental entre les soci?t?s et leurs agriculteurs. "L'agriculture nous oblige ? d?passer nos paresses, ne serait-ce que pour une raison : elle est multiple", nous dit Erik Orsenna dans sa pr?face, "Michel Griffon nous prouve qu'il faut tout ? la fois lutter contre les id?es g?n?rales, la plaie car paresse de l'esprit, et nous contraindre ? une culture toujours plus ouverte..." Ce livre est destin? aux professionnels agricoles et aux d?fenseurs de l'environnement, d?cideurs et gestionnaires, afin que les agriculteurs deviennent eux-m?mes les v?ritables d?fenseurs de la biosph?re agricole.[texte imprimé] / Griffon Michel . - 2013 . - 219 p ; 21 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : les techniques de l'agriculture ?cologiquement intensive - l'?levage ?cologiquement intensif - les services ?cologiques et environnementaux. Index. décimale : 630 Résumé : Un d?veloppement agricole durable, ?cologique, plus productif et ?quitable peut voir le jour. Conduire une production agricole abondante tout en am?liorant la qualit? de l'environnement est d?sormais possible. Dans son ouvrage, ? la fois conceptuel et technique, Michel Griffon d?crit des modes d'actions possibles. H?ritier d'une longue histoire de pens?es et de recherche, le terme "agriculture ?cologiquement intensive" d?finit une agriculture qui utilise intensivement les fonctionnalit?s des syst?mes productifs.
Dans cet ouvrage, l'auteur nous d?montre que la combinaison et l'amplification de fonctionnalit?s ?cologiques peuvent cr?er des synergies productives tout en r?duisant les atteintes ? l'environnement. Michel Griffon d?finit une nouvelle orientation technique pour les agricultures de demain, celle de l'utilisation de l'?cologie scientifique comme base de nos raisonnements sur l'agriculture et l'?levage.
Sans faillir ? la rigueur du scientifique, de fa?on pragmatique, il nous d?crit, d?finit et pr?cise les concepts tandis qu'un grand nombre d'exemples et d'applications nous ram?nent ? la r?alit? des probl?mes agricoles. Mais le livre va au-del? des techniques, l'agriculture ?cologiquement intensive s'appuie aussi sur les principes de la viabilit? des ?cosyst?mes et des soci?t?s. Il s'agit de proposer une agriculture durable, dans un cadre d'?cosyst?mes eux aussi durables, pour des soci?t?s ?conomiquement et socialement viables.
De cette r?volution technique r?sultera un nouveau contrat social et environnemental entre les soci?t?s et leurs agriculteurs. "L'agriculture nous oblige ? d?passer nos paresses, ne serait-ce que pour une raison : elle est multiple", nous dit Erik Orsenna dans sa pr?face, "Michel Griffon nous prouve qu'il faut tout ? la fois lutter contre les id?es g?n?rales, la plaie car paresse de l'esprit, et nous contraindre ? une culture toujours plus ouverte..." Ce livre est destin? aux professionnels agricoles et aux d?fenseurs de l'environnement, d?cideurs et gestionnaires, afin que les agriculteurs deviennent eux-m?mes les v?ritables d?fenseurs de la biosph?re agricole.Exemplaires(0)
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Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2003 Importance : 240 p Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : culture de la luzerne - r?colte et conservation - valeur alimentaire de la luzerne Index. décimale : 630 Résumé : cet ouvrage actualise les connaissances sur cette plante et contribue ? apporter une r?ponse professionnelle aux ?leveurs soucieux de l'alimentation de leur troupeau. dans un style direct, ? l'aide d'abondants tableaux. [texte imprimé] . - Paris : France Agricole, 2003 . - 240 p ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : culture de la luzerne - r?colte et conservation - valeur alimentaire de la luzerne Index. décimale : 630 Résumé : cet ouvrage actualise les connaissances sur cette plante et contribue ? apporter une r?ponse professionnelle aux ?leveurs soucieux de l'alimentation de leur troupeau. dans un style direct, ? l'aide d'abondants tableaux. Exemplaires(0)
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