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Titre : Les agriculteurs biologiques, Ruptures et innovations Type de document : texte imprimé Auteurs : Van dam Denise, Auteur ; et autres Editeur : Educagri Année de publication : 2009 Importance : 141 p Format : 16x28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-759-3 Langues : Français (fre) Catégories : Mots-clés : Agriculture biologique Attitude rurale Index. décimale : 630 - Agriculture et technique connexes Résumé :
Cet ouvrage retrace le parcours d'une soixantaine d'agriculteurs biologiques : céréaliers, maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, ou encore vignerons, établis dans différentes régions de France et de Belgique. Différentes approches disciplinaires sont mobilisées : l'économie, lorsque les auteurs repèrent les manières dont les exploitants assurent la fonction d'entrepreneur ; la sociologie, quand ils s'intéressent, par exemple, aux canaux de transmission de l'expérience (la famille, le groupe des pairs) ; l'anthropologie, lorsqu'ils identifient le rôle inédit détenu par les femmes ; la psychologie, enfin, lorsqu'il est question des émotions ressenties lors de la transition vers le bio. Certains chapitres s'attachent davantage à une dynamique de rupture (première partie de l'ouvrage) : le choix de passer à l'agriculture biologique implique en effet d'abandonner des comportements antérieurs, de se différencier d'autres praticiens, avec ce que cela entraîne comme conflits, rejets, incertitudes, chocs émotionnels... Les autres abordent au contraire une dynamique d'innovation (seconde partie), qui implique la mise en place de nouvelles pratiques, individuellement et collectivement, grâce à l'expérimentation, la recherche, les échanges... L'ouvrage se termine sur des pistes d'action pour promouvoir l'agriculture biologique, en confrontant des points de vue de praticiens et d'experts. (4e de couverture)Note de contenu : Titre provenant de la page de titre du document numérique. - La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 142 p. Les agriculteurs biologiques, Ruptures et innovations [texte imprimé] / Van dam Denise, Auteur ; et autres . - Educagri, 2009 . - 141 p ; 16x28 cm.
ISBN : 978-2-84444-759-3
Langues : Français (fre)
Catégories : Mots-clés : Agriculture biologique Attitude rurale Index. décimale : 630 - Agriculture et technique connexes Résumé :
Cet ouvrage retrace le parcours d'une soixantaine d'agriculteurs biologiques : céréaliers, maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, ou encore vignerons, établis dans différentes régions de France et de Belgique. Différentes approches disciplinaires sont mobilisées : l'économie, lorsque les auteurs repèrent les manières dont les exploitants assurent la fonction d'entrepreneur ; la sociologie, quand ils s'intéressent, par exemple, aux canaux de transmission de l'expérience (la famille, le groupe des pairs) ; l'anthropologie, lorsqu'ils identifient le rôle inédit détenu par les femmes ; la psychologie, enfin, lorsqu'il est question des émotions ressenties lors de la transition vers le bio. Certains chapitres s'attachent davantage à une dynamique de rupture (première partie de l'ouvrage) : le choix de passer à l'agriculture biologique implique en effet d'abandonner des comportements antérieurs, de se différencier d'autres praticiens, avec ce que cela entraîne comme conflits, rejets, incertitudes, chocs émotionnels... Les autres abordent au contraire une dynamique d'innovation (seconde partie), qui implique la mise en place de nouvelles pratiques, individuellement et collectivement, grâce à l'expérimentation, la recherche, les échanges... L'ouvrage se termine sur des pistes d'action pour promouvoir l'agriculture biologique, en confrontant des points de vue de praticiens et d'experts. (4e de couverture)Note de contenu : Titre provenant de la page de titre du document numérique. - La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 142 p. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 630-18.1 630-18.1 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible 630-18.2 630-18.2 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible Documents numériques
630-18_Les_agriculteurs_biologiques,_Ruptures_et_innovations.jpgImage Jpeg
Titre : L'alimentation en question, agriculture, nutrition, societe Type de document : texte imprimé Auteurs : Maximilien Stauber, Auteur ; et autres Editeur : P.P.U.R Année de publication : 2022 Importance : 283 p Format : 13x19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88915-453-1 Note générale : sommaire
partie 1 Agriculture et sécurité alimentaire
partie 2 Alimentation et sente
partie 3 Alimentation et sciences sociales
Langues : Français (fre) Catégories : Mots-clés : L'alimentation Agriculture nutrition société Index. décimale : 630 - Agriculture et technique connexes Résumé : Destiné au grand public ainsi qu'aux étudiants, cet ouvrage aborde de nombreux thèmes d'actualité en matière d'alimentation. Faut-il cesser de consommer de la viande ? Serons nous tous un jour des mangeurs d'insectes ? Quel rôle la nutrition joue-t-ell…
Destiné au grand public ainsi qu'aux étudiants, cet ouvrage aborde de nombreux thèmes d'actualité en matière d'alimentation. Faut-il cesser de consommer de la viande ? Serons nous tous un jour des mangeurs d'insectes ? Quel rôle la nutrition joue-t-elle dans la prévention de certaines pathologies ? Que signifie d'ailleurs "être bien nourri" ? Pourquoi assiste-t-on encore à des famines au XXIe siècle ? Produit-on trop peu, ou trop mal ? Les nouvelles technologies peuvent-elles répondre à ces questions ? Quelle place pour l'écologie ? Issus d'horizons disciplinaires différents, les auteurs, enseignants à l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne, invitent le lecteur à un voyage dans le temps et l'espace à la découverte des multiples dimensions de l'alimentation, des pratiques ancestrales aux controverses actuelles et de l'exploration d'un champ cultivé au fonctionnement d'une cellule vivante.L'alimentation en question, agriculture, nutrition, societe [texte imprimé] / Maximilien Stauber, Auteur ; et autres . - P.P.U.R, 2022 . - 283 p ; 13x19 cm.
ISBN : 978-2-88915-453-1
sommaire
partie 1 Agriculture et sécurité alimentaire
partie 2 Alimentation et sente
partie 3 Alimentation et sciences sociales
Langues : Français (fre)
Catégories : Mots-clés : L'alimentation Agriculture nutrition société Index. décimale : 630 - Agriculture et technique connexes Résumé : Destiné au grand public ainsi qu'aux étudiants, cet ouvrage aborde de nombreux thèmes d'actualité en matière d'alimentation. Faut-il cesser de consommer de la viande ? Serons nous tous un jour des mangeurs d'insectes ? Quel rôle la nutrition joue-t-ell…
Destiné au grand public ainsi qu'aux étudiants, cet ouvrage aborde de nombreux thèmes d'actualité en matière d'alimentation. Faut-il cesser de consommer de la viande ? Serons nous tous un jour des mangeurs d'insectes ? Quel rôle la nutrition joue-t-elle dans la prévention de certaines pathologies ? Que signifie d'ailleurs "être bien nourri" ? Pourquoi assiste-t-on encore à des famines au XXIe siècle ? Produit-on trop peu, ou trop mal ? Les nouvelles technologies peuvent-elles répondre à ces questions ? Quelle place pour l'écologie ? Issus d'horizons disciplinaires différents, les auteurs, enseignants à l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne, invitent le lecteur à un voyage dans le temps et l'espace à la découverte des multiples dimensions de l'alimentation, des pratiques ancestrales aux controverses actuelles et de l'exploration d'un champ cultivé au fonctionnement d'une cellule vivante.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 630-45.1 630-45.1 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible 630-45.2 630-45.2 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible Documents numériques
630-45_L_alimentation_en_question,_agriculture,_nutrition,_societe.jpgImage JpegApprendre a innover dans un monde incertain, Concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation / Devautour Hubert
Titre : Apprendre a innover dans un monde incertain, Concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Devautour Hubert, Auteur ; et autres Editeur : Quae Année de publication : 2012 Importance : 226 p Format : 15x25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1858-5 Note générale : sommaire
PARTIE 1. REPENSER L’INNOVATION DANS UN MONDE INCERTAIN
1. Normes gouvernant l’innovation agricole
2. Systèmes d’innovation : du concept à la pratique émergente
3. De quels types d’entrepreneurs innovants avons-nous besoin ?
PARTIE 2. APPRENDRE À INNOVER AUJOURD’HUI
4. Innover dans les systèmes de culture et de production
5. Innovation et insertion sociale, réduire la vulnérabilité des populations rurales
6. Innovations de marché axées sur la qualité : dimensions sociales et d’équité
7. Innovations et gouvernance des territoires ruraux
PARTIE 3. CONCEVOIR DES FUTURS POUR L’AGRICULTURE ET L’AGROALIMENTAIRE
8. L’agrobiodiversité, vers des instruments de protection innovants
9. Politiques pour promouvoir l’innovation, le cas de la Méditerranée
10. Rôle d’une gouvernance redynamisée de l’agriculture africaine
Conclusion : En route, mais laquelle ?Langues : Français (fre) Catégories : Mots-clés : AGRICULTURE FORÊTS PÊCHES - Production Agricole Système de Production Index. décimale : 630 - Agriculture et technique connexes Résumé : L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques…
Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d’obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s’étendre, avec les promesses d’un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d’y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser l’émergence de ces innovations ?
Au-delà de l’analyse des options techniques, cet ouvrage s’intéresse aux innovations sociales et institutionnelles. Il démontre que l’innovation est le résultat d’une confrontation entre des visions portées par des acteurs aux intérêts parfois divergents. Il n’y a pas de chemin unique vers un développement durable, il faut à la fois encourager l’émergence et la coexistence de différents modes d’agriculture et de systèmes alimentaires. Le succès ne dépendra pas uniquement de notre capacité à repenser les modèles existants mais également de notre volonté à nous engager dans un processus d’apprentissage dont nous sortirons forcément transformés.Apprendre a innover dans un monde incertain, Concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation [texte imprimé] / Devautour Hubert, Auteur ; et autres . - Quae, 2012 . - 226 p ; 15x25 cm.
ISBN : 978-2-7592-1858-5
sommaire
PARTIE 1. REPENSER L’INNOVATION DANS UN MONDE INCERTAIN
1. Normes gouvernant l’innovation agricole
2. Systèmes d’innovation : du concept à la pratique émergente
3. De quels types d’entrepreneurs innovants avons-nous besoin ?
PARTIE 2. APPRENDRE À INNOVER AUJOURD’HUI
4. Innover dans les systèmes de culture et de production
5. Innovation et insertion sociale, réduire la vulnérabilité des populations rurales
6. Innovations de marché axées sur la qualité : dimensions sociales et d’équité
7. Innovations et gouvernance des territoires ruraux
PARTIE 3. CONCEVOIR DES FUTURS POUR L’AGRICULTURE ET L’AGROALIMENTAIRE
8. L’agrobiodiversité, vers des instruments de protection innovants
9. Politiques pour promouvoir l’innovation, le cas de la Méditerranée
10. Rôle d’une gouvernance redynamisée de l’agriculture africaine
Conclusion : En route, mais laquelle ?
Langues : Français (fre)
Catégories : Mots-clés : AGRICULTURE FORÊTS PÊCHES - Production Agricole Système de Production Index. décimale : 630 - Agriculture et technique connexes Résumé : L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques…
Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d’obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s’étendre, avec les promesses d’un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d’y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser l’émergence de ces innovations ?
Au-delà de l’analyse des options techniques, cet ouvrage s’intéresse aux innovations sociales et institutionnelles. Il démontre que l’innovation est le résultat d’une confrontation entre des visions portées par des acteurs aux intérêts parfois divergents. Il n’y a pas de chemin unique vers un développement durable, il faut à la fois encourager l’émergence et la coexistence de différents modes d’agriculture et de systèmes alimentaires. Le succès ne dépendra pas uniquement de notre capacité à repenser les modèles existants mais également de notre volonté à nous engager dans un processus d’apprentissage dont nous sortirons forcément transformés.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 630-14.1 630-14.1 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible 630-14.2 630-14.2 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible Documents numériques
630-14_Apprendre_a_innover_dans_un_monde_incertain,_Concevoir_les_futurs_de_l_agriculture_et_de_l_alimentation.jpgImage Jpeg
Titre : Atlas d'embryologie descriptive Type de document : texte imprimé Auteurs : Franquinet Raphael, Auteur ; et autres, Auteur Editeur : DUNOD Année de publication : 3.Ed-2013 Importance : 167 P Format : 19X26 CM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-059122-0 Note générale : Sommaire
Chapitre 1 : Introduction.
Chapitre 2 : Développement d'un Nématode : caenorhabditis elegans
Chapitre 3 : Développement d'une Annélide : Arenicola cristata
Chapitre 4 : Développement d'un Insecte : Drosophila melanogaster
Chapitre 5 : Développement d'un Échinoderme : Paracentrotus lividus
Chapitre 5 : Développement d'un Urochordé : Halocynthia rortzi
Chapitre 6 : Développement d'un Poisson : Danio rerio
Chapitre 8 : Développement d'un Amphibien : Xenopus laevis
Chapitre 9 : Développement d'un Oiseau : Gallus domesticus
Chapitre 10 : Développement d’un Mammifère : Mus musculus
Chapitre 11 : Développement d’un Mammifère : Homo sapiens
Chapitre 12 : Addendum Mammifère : Annexes embryonnaires
Bibliographie.
Index.Langues : Français (fre) Catégories : Mots-clés : Embryologie Index. décimale : 571.6 Biologie cellulaire Résumé : Cet ouvrage en couleur présente, à partir d'exemples classiques, et illustre, à l'aide de plus de cent schémas et photographies, toutes les étapes qui conduisent de la cellule unique, l'oeuf, à l'individu adulte. Dans cette troisième édition actualisée, la phylogénie a été mise à jour et les parties sur le développement des mammifères et celui du nématode ont été augmentées.
RéserverAtlas d'embryologie descriptive [texte imprimé] / Franquinet Raphael, Auteur ; et autres, Auteur . - DUNOD, 3.Ed-2013 . - 167 P ; 19X26 CM.
ISBN : 978-2-10-059122-0
Sommaire
Chapitre 1 : Introduction.
Chapitre 2 : Développement d'un Nématode : caenorhabditis elegans
Chapitre 3 : Développement d'une Annélide : Arenicola cristata
Chapitre 4 : Développement d'un Insecte : Drosophila melanogaster
Chapitre 5 : Développement d'un Échinoderme : Paracentrotus lividus
Chapitre 5 : Développement d'un Urochordé : Halocynthia rortzi
Chapitre 6 : Développement d'un Poisson : Danio rerio
Chapitre 8 : Développement d'un Amphibien : Xenopus laevis
Chapitre 9 : Développement d'un Oiseau : Gallus domesticus
Chapitre 10 : Développement d’un Mammifère : Mus musculus
Chapitre 11 : Développement d’un Mammifère : Homo sapiens
Chapitre 12 : Addendum Mammifère : Annexes embryonnaires
Bibliographie.
Index.
Langues : Français (fre)
Catégories : Mots-clés : Embryologie Index. décimale : 571.6 Biologie cellulaire Résumé : Cet ouvrage en couleur présente, à partir d'exemples classiques, et illustre, à l'aide de plus de cent schémas et photographies, toutes les étapes qui conduisent de la cellule unique, l'oeuf, à l'individu adulte. Dans cette troisième édition actualisée, la phylogénie a été mise à jour et les parties sur le développement des mammifères et celui du nématode ont été augmentées.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 571.6-16.1 571.6-16.1 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible 571.6-16.2 571.6-16.2 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible 571.6-16.3 571.6-16.3 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible Documents numériques
571.6-16.1.jpgImage Jpeg
Titre : Biochimie, Tout le cours en fiches, licence, paces-ue1, capes Type de document : texte imprimé Auteurs : Latruffe Norbert ; et autres Editeur : DUNOD Année de publication : 2014 Importance : 513 p Format : 19x25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-059988-2 Note générale : La couv. porte en plus : "200 fiches de cours, 155 QCM, sujets de synthèse"
Bibliogr. p. 501-503. Webliogr. p. 503. IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Résumé : Cet ouvrage présente en 200 fiches les concepts fondamentaux de la biochimie structurale et métabolique enseignés dans les premières années d'études supérieures (Licences Sciences de la Vie et de la Santé, première année des études de santé, IUT de génie biologique). Le cours, concis et structuré, s'organise en fiches de deux pages. Des encarts historiques et biomédicaux, des QCM et des sujets de synthèse complètent le cours.
De nombreux schémas en deux couleurs illustrent les notions clés. Des suppléments sont proposés sur le site dunod.com : illustrations téléchargeables, sujets supplémentaires destinés aux enseignants inscrits au club enseignant, et QCM supplémentaires et approfondissements destinés aux étudiants.Note de contenu : BIOMOLECULES DE BASE
PROTEINES ET BIOCATALYSE ENZYMATIQUE
STRUCTURE ET EXPRESSION DU GENOME
METABOLISME ET BIO-ENERGETIQUE
BIOCHIMIE FONCTIONNELLEBiochimie, Tout le cours en fiches, licence, paces-ue1, capes [texte imprimé] / Latruffe Norbert ; et autres . - DUNOD, 2014 . - 513 p ; 19x25 cm.
ISBN : 978-2-10-059988-2
La couv. porte en plus : "200 fiches de cours, 155 QCM, sujets de synthèse"
Bibliogr. p. 501-503. Webliogr. p. 503. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Biochimie Résumé : Cet ouvrage présente en 200 fiches les concepts fondamentaux de la biochimie structurale et métabolique enseignés dans les premières années d'études supérieures (Licences Sciences de la Vie et de la Santé, première année des études de santé, IUT de génie biologique). Le cours, concis et structuré, s'organise en fiches de deux pages. Des encarts historiques et biomédicaux, des QCM et des sujets de synthèse complètent le cours.
De nombreux schémas en deux couleurs illustrent les notions clés. Des suppléments sont proposés sur le site dunod.com : illustrations téléchargeables, sujets supplémentaires destinés aux enseignants inscrits au club enseignant, et QCM supplémentaires et approfondissements destinés aux étudiants.Note de contenu : BIOMOLECULES DE BASE
PROTEINES ET BIOCATALYSE ENZYMATIQUE
STRUCTURE ET EXPRESSION DU GENOME
METABOLISME ET BIO-ENERGETIQUE
BIOCHIMIE FONCTIONNELLERéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 572-14.1 572-14.1 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible 572-14.2 572-14.2 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible 572-14.3 572-14.3 Livre Bibliothèque FSNV Documentaires Disponible Documents numériques
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