| Titre : |
Les vaches de la republique saisons et raisons d'un chercheur citoyen |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vissac Bertrand, Auteur |
| Editeur : |
INRA |
| Année de publication : |
2002 |
| Importance : |
505 p |
| Format : |
14X24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7380-0982-1 |
| Note générale : |
Sommaire
01 - L'émergence de la modernité dans la génération du bétail
02 - Certitudes et limites des trente glorieuses
03 - La quête de preuves expérimentales
04 - Les limites de l'empire technique
05 - Maîtrise de la génération animale dans les systèmes agraires |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Élevage
|
| Mots-clés : |
Bovins Amélioration génétique élevage |
| Index. décimale : |
636 - Élevage |
| Résumé : |
Hier, base de l'autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, aujourd'hui tout à la fois symbole des excès du productivisme et de la reconquête des territoires ruraux, les vaches ont été et continuent à être de tous les combats.
Mais de quelles vaches parlons-nous et surtout comment les scientifiques en parlent-ils lorsqu'ils proposent de nouveaux modes d'élevage ? Bertrand Vissac nous livre ici le témoignage unique d'un parcours de chercheur agronome dans cette période qui a vu naître le b?uf "culard", la Prim'Holstein, la désertification des campagnes et la vache folle...
Autant qu'une somme impressionnante de résultats d'expériences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision systémique de l'élevage qui lie la reproduction, la sélection et l'alimentation animales à l'aménagement des territoires et à la qualité des produits. Ce système collectif complexe de génération animale se construit par confrontation des savoirs et des pouvoirs des différents acteurs (éleveurs, professionnels du développement, politiques... et scientifiques). Les vaches vues, en quelque sorte, comme un miroir de notre société dont le chercheur-citoyen ne peut s'abstraire !
Ce texte s'adresse à tous ceux qui sont concernés par l'élevage, mais aussi aux chercheurs et aux enseignants de toutes disciplines qui y trouveront matière à enrichir leur réflexion sur le sens de leur métier. |
| En ligne : |
https://books.google.dz/books?id=B-yjvDmbwlUC&printsec=frontcover&hl=fr&source=g [...] |
Les vaches de la republique saisons et raisons d'un chercheur citoyen [texte imprimé] / Vissac Bertrand, Auteur . - INRA, 2002 . - 505 p ; 14X24 cm. ISBN : 978-2-7380-0982-1 Sommaire
01 - L'émergence de la modernité dans la génération du bétail
02 - Certitudes et limites des trente glorieuses
03 - La quête de preuves expérimentales
04 - Les limites de l'empire technique
05 - Maîtrise de la génération animale dans les systèmes agraires Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Élevage
|
| Mots-clés : |
Bovins Amélioration génétique élevage |
| Index. décimale : |
636 - Élevage |
| Résumé : |
Hier, base de l'autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, aujourd'hui tout à la fois symbole des excès du productivisme et de la reconquête des territoires ruraux, les vaches ont été et continuent à être de tous les combats.
Mais de quelles vaches parlons-nous et surtout comment les scientifiques en parlent-ils lorsqu'ils proposent de nouveaux modes d'élevage ? Bertrand Vissac nous livre ici le témoignage unique d'un parcours de chercheur agronome dans cette période qui a vu naître le b?uf "culard", la Prim'Holstein, la désertification des campagnes et la vache folle...
Autant qu'une somme impressionnante de résultats d'expériences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision systémique de l'élevage qui lie la reproduction, la sélection et l'alimentation animales à l'aménagement des territoires et à la qualité des produits. Ce système collectif complexe de génération animale se construit par confrontation des savoirs et des pouvoirs des différents acteurs (éleveurs, professionnels du développement, politiques... et scientifiques). Les vaches vues, en quelque sorte, comme un miroir de notre société dont le chercheur-citoyen ne peut s'abstraire !
Ce texte s'adresse à tous ceux qui sont concernés par l'élevage, mais aussi aux chercheurs et aux enseignants de toutes disciplines qui y trouveront matière à enrichir leur réflexion sur le sens de leur métier. |
| En ligne : |
https://books.google.dz/books?id=B-yjvDmbwlUC&printsec=frontcover&hl=fr&source=g [...] |
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